5 bước chưng cách thủy tổ yến sào cực kỳ ngon
Chưng yến sào bằng phương pháp chưng cách thủy nhanh, tiện, hiệu quả. Giữ được nguyên hương vị tự nhiên của yến. Hôm nay mình xin giới thiệu bạn cách chế biến yến sào bằng phương pháp chưng cách thủy. Giúp bạn an tâm mỗi khi chế biến cũng như sử dụng các món ăn ngon từ yến sào.
Cách chưng yến sào: Yến sào chứa rất nhiều dinh dưỡng bởi vậy khi chế biến nên sử dụng phương pháp chưng để yến sào không làm mất đi các dưỡng chất quan trọng. làm sao để chưng yến sào hấp dẫn, dễ sử dụng mà mang lại hiệu quả cao nhất luôn là câu hỏi khó đối với người dùng yến. với sứ mệnh luôn mang đến cho bạn những tổ yến chất lượng nhất và hướng dẫn phương pháp tối ưu khi chế biến và sử dụng yến sào.
Cách chế biến yến sào bằng phương pháp chưng cách thủy đã được áp dụng từ lâu, phương pháp này sử dụng hơi nước nóng để làm chín thực phẩm một cách từ từ qua đó luôn giữ nguyên được dưỡng chất có trong thực phẩm, tạo nên hương vị đặc trưng riêng cho mỗi món ăn.
Phương pháp chưng cách thủy sẽ đảm bảo giữ được độ thơm ngon, mềm, không những giữ được hương vị tự nhiên của yến mà còn giữ được các vi chất thiết yếu có trong tổ yến.
Trước tiên bạn phải cần lưu ý đến việc sơ chế yến và làm sạch yến và thời gian chưng. Tùy từng loại yến mà có thời gian chưng khác nhau, bạn cũng nên lưu ý đến việc sử dụng các nguyên liệu nhằm chế biến yến sào cho phù hợp với khẩu vị từng người.
Có thể bạn quan tâm: Chưng yến sào với đường trắng cát có được không
Cách chưng tổ yến ngon
Cách chưng yến sào bằng phương pháp cách thủy cần những nguyên liệu gì?
Chưng tổ yến sào cách thủy giữ nguyên vi chất
Nguyên liệu để chưng yến
- Tổ yến thô đã qua sơ chế làm sạch lông - 1 tổ yển (10gr) có thể sử dụng cho 1 đến 2 người
- Đường phèn tinh luyện - 20gr cho một tổ yến hoặc bạn cũng có thể điều chỉnh theo khẩu vị.
- Một chiếc thố chưng bằng sứ, thố phải đủ rộng để có thể chứa hết lượng yến và nước bên trong. Bạn có thể sử dụng thố sứ hay chén sứ nhỏ nếu chưng một lượng nhỏ yến sào.
- Nồi chưng phải đủ để chứa thố chưng yến
- 1 lít nước đun sôi để nguội
Phương pháp 5 bước chưng cách thủy tổ yến sào cực kỳ ngon
- Bước 1: Tổ yến đã được làm sạch, ngâm vào nước khoảng 10 phút vớt yến ra để ráo nước. Thời gian ngâm nở sẽ khác nhau với từng loại yến nhé bạn
- Bước 2: Đặt tổ yến vào thố và đổ nước đã chuẩn bị trước vào trong thố sứ. Lượng nước có thể gia giảm theo khẩu vị nhưng luôn phải ngập hết lượng yến có trong thố mà không được vượt quá 80% thể tích thố phòng trường hợp trong quá trình chưng yến, khi tổ yến sôi nở sẽ bị tràn yến ra ngoài gây lãng phí.
- Bước 3: Đặt thố yến vào trong nồi chưng cách thủy, cho nước vào ngập khoảng 1/4 thố sứ.
- Bước 4: Đậy nắp và bắt đầu chưng với lửa lớn trong khoảng 10 phút đầu cho nước trong nồi sôi và tạo hơi nước làm chín yến. Sau đó vặn nhỏ lửa duy trì nhiệt độ như cũ trong khoảng thêm 15 phút nữa tùy vào tổ yến mà có cách chưng thời gian khác nhau.
- Bước 5: Khi thấy yến đã nở và có mùi thơm đặc trưng của yến thì tắt bếp, bạn cho đường phèn vào tùy khẩu vị và thêm lát gừng để tăng thêm hương vị cho thố yến và tránh trường hợp lạnh bụng.
Phương pháp yến chứng cách thủy là hiệu quả nhất
Có thể bạn quan tâm: Chưng tổ yến với đường phèn đúng cách
Tới đây là bạn đã hoàn thành xong món tổ yến chưng cách thủy rồi, nếu bạn muốn sữ dụng thêm các nguyên liệu khác như mật ong, hạt sen, sâm, long nhãn... thì cũng rất dể dàng, chỉ cần làm chín các thực phẩm này trước sau đó trộn chung vào nồi chưng yến là đã có thể sử dụng ngay được.
Có thể bạn quan tâm: 7 bước chưng yến sào với hạt sen
Cách bảo quản yến sào đã được chế biến
- Yến sào sau khi chưng cách thủy có thể để trong ngăn tủ lạnh tối đa một tuần. Bạn có thể hâm nóng lại trước khi muốn sử dụng hoặc dùng yến lạnh cũng rất ngon và bổ dưỡng.
- Bạn nên lưu ý các nguyên liệu dùng chung với yến chưng thường thời hạn bảo quản ngắn hơn nên khi nào sử dụng thì ta mới trộn với yến đã chưng như vậy thời gian bảo quản sẽ được tăng lên đáng kể và chất lượng của nồi yến cũng tăng lên.
- Nếu thấy thố yến có màu sắc khác lạ hay có mùi khó chịu không được tự nhiên, bạn phải ngừng sử dụng ngay và tiêu hủy.
Cách chưng yến sào bằng phương pháp chưng cách thủy đã được áp dụng rất nhiều và thành công cho các khách hàng sử dụng yến sào của Bảo Lâm. bạn có cần thêm thông tin tư vấn về yến sào, đừng ngần ngại hãy gọi ngay cho chúng tôi. Hotline: 0975 040 267 hoặc comment bên dưới chúng tôi sẽ giải đáp cho bạn.
Bạn Cảm nhận bài này chất lượng xin hãy Like cho mình thêm động lực viết tiếp bài sau nhé!
