80 Đường Nguyễn Chí Thanh, Cam Nghĩa, Cam Ranh, Khánh Hòa, Việt Nam

6 tác dụng tuyệt vời của yến sào với sức khỏe có thể bạn chưa biết

Đăng bởi Đỗ Quốc Cường | 10/12/2018 | 0 bình luận
6 tác dụng tuyệt vời của yến sào với sức khỏe có thể bạn chưa biết

Yến sào (tổ yến) là một trong những món ăn nhận được nhiều đánh giá tích cựu về chất lượng bởi nó có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những công dụng tuyệt vời của yến sào, hãy cùng mình khám phá nhé!

Yến sào là gì?

Yến sào là loại thực phẩm mà từ xa xưa đã được xem như một món ăn giá trị dinh dưỡng và quyền quý. Nó xuất hiện ở một số các quốc gia Đông Nam Á như Việt Nam,Malaysia, Thái Lan, Campuchia, Indonesia...và được tạo ra bằng chính nước đãi của chim yến trống và chim yến mái.

Đây là món ăn vô cùng bổ dưỡng, chứa các khoáng chất như Canxi, Magie, kali,...và được chia làm rất nhiều loại dựa theo nguồn gốc, theo màu sắc và theo quan niệm của những người sành sỏi về yến. Trong đó bạch yến là loại yến được sử dụng phổ biến nhất trên thị trường, ngoài ra còn một số loại yến như huyết yến, hồng yến

to-yen-sao

Yến Huyết, Hồng Yến, Bạch Yến

Ở Việt Nam, tổ yến không chỉ được xếp vào hàng "cao lương mỹ vị" mà còn được sử dụng như một loại dược phẩm vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe

Xem thêm: Yến Sào hỗ trợ điều trị bệnh đau xương khớp

Tổ Yến Sào có tác dụng gì với sức khỏe con người?

1. Tác dụng chung của yến sào với cơ thể

Theo nghiên cứu của Trung tâm Công Nghệ Sinh Học Đại Học Thủy Sản và Viện Công Nghệ Sinh học, trong thành phần của yến sào chứa 18 loại acid amin và khoảng 30 khoáng chất trong đó có một số loại có hàm lượng cao như acid Syalic, Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Valine, Leucine,...

Hàm lượng acid Syalic chiếm 8,6% và Tyrosine có tác dụng làm phục hồi các tổn thương khi bị nhiễm độc, kích thích phát triển hồng cầu, tái tạo tế bào.

to-yen-bao-lam

Yến sào kích thích phát triển hồng cầu

Nhiều kết quả gần đây cho thấy, việc sử dụng tổ yến với cơ thể nhiễm độc còn làm hạn chế mức độ sụt cân, ổn định các chỉ tiêu về huyết học và giúp cơ thể phục hồi một cách nhanh chóng.

Trong yến sào còn chứa một khối lượng dồi dào các nguyên tố đa vi lượng như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr, Se,... đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể như:

Giảm căng thẳng mệt mỏi; tăng cường độ ẩm; Giảm nếp nhăn; chống lão hóa; Giúp da mịn màng, săn chắc; Hỗ trợ việc cải thiện hệ hô hấp; Giảm huyết áp; Cải thiện chức năng tin; Điều hòa lưu thông máu trong cơ thể; tăng tuổi thọ con người.

2. Tác dụng của yến sào với trẻ em

yen-sao-cho-be

Tổ yến giúp trẻ tăng cường sức đề kháng

Yến sào được nhiều bà mẹ tin tưởng lựa chọn làm thực phẩm bổ sung dưỡng chất cho trẻ. Hàm lượng Ca, Fe, Cr trong tổ yến không chỉ cung cấp những dưỡng chất cần thiết mà còn kích thích hệ tiêu hóa và phát triển xương và trí nhớ.

Đối với các bé kém phát triển, đặc biệt là trẻ biếng ăn hay mắc các bệnh về phổi sử dụng yến sào là rất cần thiết bởi nó không chỉ cải thiện khả năng miễn dịch mà còn tăng cường sức đề kháng cho trẻ.

Đối với trẻ em đang ở độ tuổi đến trường, sử dụng món ăn này giúp làm tăng trí nhớ, ổn định thần kinh, giúp trẻ có tinh thần thoải mái để tiếp thu và lĩnh hội kiến thức.

3. Tổ yến giúp khả năng tăng cường sinh lý nam giới

yen-sao-bao-lam

Tổ yến giúp tăng cường sinh lực cho nam giới

Bạn đã bao giờ thắc mắc nguyên nhân tại sao tổ yến sào lại được các vua chúa ngày xưa ưa chuộng thường xuyên dùng? Điều nay hoàn toàn không phải là để thể hiện quyền quý mà bởi vì loại thực phẩm này thực sự bổ dưỡng cho phái mạnh.

Trong tổ yến chứa nhiều vi chất acid amin Menthionine giúp cơ thể săn chắc, đốt cháy mỡ thừa, giảm hấp thu chất béo trong thức ăn hàng ngày, vi chất này còn giúp cơ thể sản sinh chất cần thiết chống bệnh khớp thường gặp ở nam giới, giúp bổ phổi, bổ huyết, phục hồi gan và chống lại các bệnh liên quan đến gan, phổi do dùng nhiều bia, rượu và thuốc lá.

Ngoài ra, yến sào còn giúp nam giới tăng cường sinh lực và cải thiện chí nhớ.

4. Tác dụng của yến sào đối với người già

Như một quy luật của tạo hóa, càng về già sức khỏe càng yếu dần và hệ miễn dịch cũng theo đó mà theo giảm. Đối với người cao tuổi, việc hấp thụ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể là vấn đề được ưu tiên hàng đầu.

yen-sao-ngon

Tổ yến rất tốt cho người cao tuổi

Trong yến sào còn chứa acid amin như Histidine, Arginine,... có vai trò kích thích tiêu hóa, tăng sự hấp thụ dưỡng chất ở đường ruột, phòng chống các bệnh cao huyết áp, xơ vữa động mạch và tiểu đường.

Ngoài ra món này còn giúp người già tăng cường chức năng thận và phổi, tăng cảm giác ngon miệng, giúp xương chắc khỏe và chống lão hóa cột sống.

5. Tác dụng của yến sào với phụ nữ

Phụ nữ ở lứa tuổi nào dùng yến sào cũng phù hợp. Đặc biệt, khi chị em bước vào thời kỳ lão hóa sau tuổi 30 thì lượng collagen bắt đầu suy giảm, kiến xuất hiện nhiều nếp nhăn ở quanh mắt và quanh miệng.

Thành phần Elastin trong yến sào làm giảm vết thâm, vùng thâm quầng ở mắt. Thành phần Collagen tự nhiên tái tạo làn da, hạn chế thâm nám và tàng nhang. Làm mờ các vết rạn da, thâm da sau khi giảm cân hoặc sau khi sinh. Protein trong yến sào giúp hạn chế sự gia tăng và tích tụ của mỡ ở các vùng cơ thể. Thành phần Tyrosine cải thiện vòng một, hạn chế ung thư vú, u vú.

6. Tác dụng của yến sào với phụ nữ mang thai

yen-sao-cho-me-bau1

Yến Sào rất tốt cho phụ nữ mang thai

Yến sào tốt cho Bà Bầu mang thai giảm chứng tiền kinh giật, giảm âu lo, mệt mỏi, giảm nguy cơ khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi, giúp em bé phát triển một cách toàn diện.

Đối với phụ nữ sau khi sinh, cơ thể còn thiếu nhiều dưỡng chất đặc biệt là Canxi và các chất khoáng, mặc dù không chứa nhiều Canxi nhưng với 1,75% Lysine trong tổ yến giúp tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, chống lão hóa cột sống và giúp xương chắc khỏe.

Bên cạch đó, trong thực phẩm này chứa 50% protein không béo và 1,99% Glysine giúp thai phụ phục hồi nhanh chóng sau khi sinh, giúp các chị em lấy lại dáng vóc, sức khỏe, làn da mịn màng.

Các món ngon, bổ dưỡng được chế biến từ yến sào mà bạn nên biết

là một thực phẩm giàu có các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, tổ yến thường được sử dụng để chế biến rất nhiều các món ăn ngon. Dưới đây là một số gợi ý bạn có thể tham khảo:

Cháo yến; chè yến ngũ quả; súp yến vi cá; tổ yến chưng sữa...là sự lựa chọn hoàn hảo cho mọi lứa tuổi đặc biệt là người già và trẻ nhỏ. 

Đối với phụ nữ mang thai, nên sử dụng những món ăn như: Cơm gà tổ yến, chè tổ yến chưng hạt sen, tổ yến hầm bồ câu, cháo tổ yến, súp tổ yến càng cua, súp tổ yến gà,... Vừa cung cấp nguồn dinh dưỡng và các acid amin thiết yếu cho sự phát triển của thai nhi, vừa bổ sung thêm nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe của mẹ.

Một số lưu ý khi sử dụng tổ yến

Chỉ nên dùng nước sạch nhiệt độ bình thường để làm sạch tổ yến, không dùng nước sôi sẽ làm giảm bớt chất dinh dưỡng của nó và đặc biệt không được sử dụng bất kì loại hóa chất tẩy rửa nào vì có thể gây ngộ độc thực phẩm. Sau khi làm sạch tổ yến có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh nhưng không để quá 7 ngày sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Bạn hãy comment phần dưới bài để mình có động lực viết tiếp nhé!

Yến Sào Bảo Lâm

Điện thoại: 0975 040 267

 

VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN:
popup

Số lượng:

Tổng tiền: