80 Nguyễn Chí Thanh, Cam Nghĩa, Cam Ranh, Khánh Hòa, Vietnam

Ăn Tổ Yến Sào Như Thế Nào Cho Đúng Cách Hiệu Quả

Đăng bởi Thanh Vân | 21/10/2019 | 0 bình luận
Ăn Tổ Yến Sào Như Thế Nào Cho Đúng Cách Hiệu Quả

 Yến sào là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng có tác dụng tốt đối với sức khỏe con người đã được chứng minh trong nhiều thế kỷ qua. Việc chế biến và ăn tổ yến sào như thế nào cho đúng cách hiệu quả là điều mà các bạn vừa mới mua Yến về sử dụng quan tâm. Vì thế trong bài viết này Yến Sào Bảo Lâm chia sẻ với các bạn, những khách hàng có thể nói là mới sử dụng Yến lần đầu, hiểu và sự dụng Yến Sào khoa học, hiệu quả đáng từng đồng tiền mình đã bỏ ra mua Yến chăm sóc sức khỏe cho người thân nhà mình nhé.

Chủ đề có tiên quan: Khoa học đã chứng minh súp yến sào tác dụng với con người

Ăn tổ yến sào như thế nào cho đúng cách hiệu quả?

Bạn nên ăn súp yến khi bụng đang đói. Món yến sào là thuốc bổ, có nghĩa là để nuôi dưỡng cơ thể chúng ta. Vì vậy, một dạ dày trống rỗng sẽ tốt hơn để hấp thụ tất cả các khoáng chất và chất dinh dưỡng.

Ăn yến sao như "yến chưng" được nấu dưới dạng như yến chưng cách thủy với đường phèn ăn lúc còn nóng hoặc bạn bỏ ngăn mát tủ lạnh để dùng. Bạn có thể sử dụng mật ong để thay thế đường phèn. Có rất nhiều nhà hàng hiện đại họ làm món súp yến là một bước ngoặc trong ẩm thực. Có những chiếc bánh trung thu sử dụng yến sào làm nhân hoặc thêm tổ yến vào món tráng miệng dạng thạch. Còn các bà mẹ thường nấu dưới dạng cháo yến sào để cho con ăn, cũng như các món ăn nấu tổ yến với sò điệp và nấm.

Để chuẩn bị cho món yến sào.

an-yen-dung-cach.jpg

Quy trình chuẩn bị cho một món súp yến

Chúng ta cần ngâm tổ yến trong 30 - 45 phút (yến đã làm sạch), sau đó hấp hoặc chưng yến trong 30 phút. và thêm đường và mật ong đun nhỏ lửa tiếp 5 phút nữa, cho một món yến sào tráng miệng ngọt ngào.

Ngâm tổ yến trong bao lâu?

Bạn có thể ngâm tổ yến từ 1 đến 2,5 giờ (đối với yến đảo), 30 - 45 phút đối với yến nhà, tùy thuộc vào chất lượng và loại tổ yến bạn chọn thời gian ngâm thích hợp.

  1. Đặt tổ yến vào một bát nước mát và sạch, đảm bảo sao cho nước bao phủ toàn bộ tổ yến thô. Điều này cho phép tổ yến có thể tiếp xúc hoàn toàn với nước và hấp thụ nước đầy đủ.
  2. Bạn có thể thay nước một hoặc hai lần trong thời gian ngâm.
  3. Sau 1-2,5 giờ (yến đảo), 30-45 phút (yến nhà), bạn có thể cảm nhận  nó trở nên mềm hơn và mở rộng kích thước.
  4. Đối với tổ yến tự nhiên, có thể có một lượng nhỏ lông, mãnh vụn vỏ trứng hoặc tạp chất, bạn sử dụng một nhíp dể loại bỏ chúng. Để dễ dàng nhặt lông bạn đặt tổ chim trên một tấm vải trắng, lúc này bạn nhìn thấy lông vũ hoặc mãnh vụn một cách dễ dàng.
  5. Sử dụng lưới lọc hoặc ray để đãi yến.
  6. Nếu vẫn còn tạp chất, bạn rữa sạch tổ yến vài lần, xé các mảnh nhỏ của tổ yến để cho phép các tạp chất bên trong được rữa sạch

Cách nấu yến sào cho đúng.

Tất cả các loại yến sào nên được nấu bằng nhiệt gián tiếp (Ví dụ, chưng hoặc hấp). Các bạn nên thận trọng không đun sôi tổ yến. Bạn đặt bát tổ yến để được hấp hoặc chưng. Nơi bát yến được đặt trên giá kim loại trong nồi nước (hấp) hoặc tô trong nồi chứa nước (chưng). Bạn đun sôi nồi nước mà hấp bát tổ yến.

Cách chưng yến sào đúng cách

  1. Nước trong bát chưng phải bao phủ toàn bộ tổ yến và các thành phần khác. Mức nước không được vượt quá 70% chiều cao của bát chưng vì mực nước sẽ tăng trong khi nấu.
  2. Đun sôi nồi nước (đang chứa bát đựng yến) và giảm nhiệt để đun nhỏ lửa.
  3. Hiệu quả các chất vi lượng của tổ yến sẽ bị mất nếu tổ yến được đun sôi trực tiếp ở nhiệt độ hơn 80 độ C. Do đó, một khi nồi nước sôi bạn phải giảm lửa và để cho nó sôi.

Đun sôi tổ yến trong bao lâu

Bạn chỉ cần 30 phút để bát yến sào nấu chín sau khi nồi nước sôi cho đến khi bạn tắt lửa.

Bạn có thể sử dụng nồi chưng cách thủy bằng bếp ga hoặc nồi chưng yến chuyên dụng bằng điện để thuận tiện hơn. Chỉ cần điều chỉnh cường độ nhiệt ở mức thấp. Bạn cũng có thể giữ tổ yến ở nhiệt độ ấm để bạn có thể phục vụ cho các thành viên gia đình bất cứ lúc nào.

Chú ý: Không sử dụng lò vi sóng trong nấu yến, vì nó truyền nhiệt trực tiếp vào tổ yến và có thể làm hỏng vi chất trong yến.

Nguyên liệu món súp yến sào

bi-quyet-an-yen-dung-cach.jpg

Các thành phần nguyên liệu cho món súp yến

  • 1 tổ yến (tổ 10 gr cho 1-2 phần ăn)
  • 1 bát nước
  • một ít đường phèn (lượng đường tùy thuộc khẩu vị của bạn)
  • Bạn có thể thay thế đường phèn bằng mật ong loại rừng là tốt nhất

Thành phần tùy chọn để thêm vào món súp yến:

  • 3-4 quả táo đỏ
  • 3-4 quả nhãn khô
  • 3-4 lát nhân sâm Hàn Quốc
  • 3-4 hạt sen

Các bước làm món súp yến:

  1. Tổ yến đã được làm sạch sấy khô, ngâm khoảng 30-40 phút. Cuối cùng là một hỗn hợp gelatin mềm, mở rộng, sợi.
  2. Nếu còn bất kỳ tạp chất nào như lông vũ, bạn hãy nhổ nó bằng nhíp.
  3. Bỏ tổ yến vào một bát nước và các thành phần khác (như táo đỏ, nhãn khô hoặc nhân sâm) vào một cái tô và đậy nắp lại.
  4. Đặt bát vào một cái nồi lớn.
  5. Đổ nước vào nồi, đảm bảo một nữa bát đựng yến của bạn chìm trong nước trong nồi.
  6. Bắt đầu đun nóng và quan sát nước trong nồi lớn đang sôi, sau đó đậy nắp nồi lại.
  7. Để nồi nước sôi trong 30 phút.
  8. Yến có mùi đặc chưng bạn tắt bếp và khuấy mật ong hoặc đường phèn vào tổ yến đạt vị ngọt ưa thích của bạn.

Sau khi món súp yến được, bạn có thể dùng nó lúc nóng, hoặc ướp lạnh trong tủ lạnh cho một món tráng miệng.

Nước yến sào

Khi yến sào được làm mát, bạn có thể đóng chai như một thức uống giải khát ở văn phòng hoặc ở nhà. Để có hiệu quả tốt nhất là tự nấu nước tổ yến để dùng. Nếu bạn thích sự tiện lợi của đồ uống có thương hiệu, chỉ nên mua đồ uống có yến thật và hàm lượng % yến cao.

Yến sào dùng tốt nhất khi nào.

Các nhà khoa học dinh dưỡng  phân loại tổ yến là thuốc bổ. Tốt nhất, nên ăn yến sào trước bữa ăn để cơ thể hấp thụ các vi chất tốt hơn.

Bài viết có liên quan5 tiêu chí xác định giá tổ yến khoa học của Bảo Lâm

VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN:
popup

Số lượng:

Tổng tiền: