80 Đường Nguyễn Chí Thanh, Cam Nghĩa, Cam Ranh, Khánh Hòa, Việt Nam

Cách Chưng Tổ Yến Với Hạt Chia Ngon Tuyệt

Đăng bởi Đỗ Quốc Cường | 20/02/2019 | 0 bình luận
Cách Chưng Tổ Yến Với Hạt Chia Ngon Tuyệt

Tổ Yến Sào thường được mọi người chưng với một số loại thực phẩm khác nhau như táo đỏ, hạt sen, đường phèn... Hôm nay Yến Sào Bảo Lâm sẽ hướng dẫn bạn tìm hiểu món Tổ yến chưng với hạt chia giàu dinh dưỡng. 

Tổ yến với sức khỏe

Yến sào hay tổ yến là tổ của loại chim yến được hình thành từ tuyến nước bọt của loại chim này. Trong tổ yến có nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người. Chính vì vậy, con người khai thác và sử dụng tổ yến như là một thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe. 

Để tìm hiểu thêm về giá trị dinh dưỡng tổ yến mang lại cho người dùng, các bạn có thể đọc bài:

Công dụng của tổ yến

Tổ yến cho mọi lứa tuổi mà Yến Sào Bảo Lâm đã biên tập.

Tìm hiểu về hạt chia

 

hat-chia-chung-yen-sao.jpg

Hạt chia là gì?

Hạt chia hay còn gọi là Salvia là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng hiếm có trong thế giới thực phẩm, đặc biệt là những vi chất mà chúng ta khó có thể bổ sung được bằng thuốc bổ như: Đạm chất lượng cao nhưng không chứa cholesterol; Các loại khoáng chất (Phốt pho, Canxi, Sắt,...): Chất xơ gấp 3,5 lần chất xơ so với yến mạch; Omega 3-6-9 (gấp 8 lần cá hồi); chất chống oxy hóa ngang bằng với quả Bluberries...

Hạt chia được trồng tự nhiên, bởi sâu bọ không thích dầu thực vật nên không hỗ trợ cây trong quá trình thụ phấn, chính vì thế mà người trồng hạt chia cũng không cần phải sử dụng thuốc trừ sâu hay hóa chất khi chăm sóc đảm bảo an toàn.

Hình dạng bên ngoài, hạt chia trông giống với hạt mè hay hạt é, tuy nhiên, qua nghiên cứu, các nhà khoa học khẳng định, hạt chia có giá trị dinh dưỡng lớn hơn nhiều so với 2 loại hạt này.

Thành phần của hạt chia

  • Omega 3: Hạt chia có lượng Omega - 3 cao hơn gấp 8 lần so với cá hồi. Đặc biệt, thực phẩm không chứa cholesterol giúp bảo vệ tim mạch.
  • Canxi: Lượng canxi có chứa trong hạt chia cao hơn gấp 5 lần so với sữa.
  • Protein: Hạt chia có chứa 23% protein, cao hơn rất nhiều so với các loại ngủ cốc khác như lúa mì (13,7%), ngô (9,4%), gạo (6,5%), yến mạch (16,9%) và lúa mạch (12,5%).
  • Chất xơ: Hàm lượng chất xơ trong 100gr hạt chia cao gấp 1.6 lần lúa mạch, 2.6 lần yến mạch, 2.3 lần lúa mì, 8.3 lần ngô và 9.8 lần gạo.
  • Sắt: hàm lượng sắt có chứa trong hạt chia cao hơn 6 lần rau bina, 1.8 lần đậu lăng và 2.4 lần gan bò...

Tác dụng hạt chia với sức khỏe

Hạt chia có công dụng giảm cân, chống béo phì:

Hạt chia có chứa hàm lượng lớn chất xơ giúp tạo cảm giác no nhanh chóng, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.

Sử dụng hạt chia giúp bổ sung đủ năng lượng để vận động mà không cần ăn quá nhiều, loại bỏ lượng mỡ dư thừa trong cơ thể.

Hạt chia tốt cho người bị bệnh tiểu dường

Sử dụng hạt chia có thể giúp chúng ta giảm bớt cảm giác thèm ăn đồ ngọt, ở định lượng đường trong máu. Hạt chia có thể nở ra đến 2 lần khi được pha vào nước, tạo nên 1 lớp gel mềm.

Nhờ lớp gel mà chất đường trong bao tử được thấm chậm và đều hơn nên trị số glycemic index thấp giúp tránh được bệnh tiểu đường.

Hạt chia tốt cho tim mạch:

Hạt chia có chứa hàm lượng lớn omega 3 rất tốt cho tim mạch, cơ thể chúng ta không tự tổng hợp được omega 3, chính vì thế hạt chia được biết đến là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Omega 3 có lợi trong việc giúp làm giảm lượng cholesterol, duy trì chức năng của tim mạch và giảm nguy cơ của các bệnh về tim.

Không những thế, sử dụng hạt chia còn giúp lưu thông máu, phòng chống xơ cứng động mạch cũng như đột quỵ.

Hạt chia tốt cho tiêu hóa:

Chất xơ trong hạt chia cũng cao hơn các laoij thực phẩm khác, trong đó có 80% chất xơ không hòa tan và 20% chất xơ hòa tan giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, kích thích bộ máy tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.

Hạt chia bổ sung năng lượng, chống lão hóa:

Hạt chia có chứa hàm lượng protein cao giúp tăng cường năng lượng cho những người thường xuyên vận động. Trong thực phẩm này cũng chứa chất chống oxi hóa giúp loại bỏ độc tố cho cơ thể, làm đẹp da.

Lượng chất chống oxi hóa trong 100gr hạt CHIA cung cấp 1 lượng ORAC gấp 7 lần nhu cầu cơ thể, chống lão hóa hiệu quả hơn.  

Hạt chia tốt cho tiêu hóa:

Chất xơ trong hạt chia cũng cao hơn các laoij thực phẩm khác, trong đó có 80% chất xơ không hào tan và 20 % chất xơ hòa tan giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, kích thích bộ máy tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.

Dưỡng chất từ hạt chia còn giúp loại bỏ bớt cholesterol đọng lại ở thành ruột, giảm nguy cơ mắc các bệnh đường ruột, kể cả ung thư ruột già, đồng thời chống được bệnh táo bón.

Hạt chia tốt cho hệ thần kinh:

Hạt chia có chứa omega 3 cao giúp tái tạo hệ thống tế bào thần kinh, tốt cho trí não chính vì thế người già và trẻ nhỏ nên sử dụng thực phẩm này.

Hạt chia làm đẹp da và tóc:

Trong hạt chia có chứa hàm lượng Omega 6 ALA chống lại sự phát triển của các gốc tự do, làm đẹp da và tóc.

Hạt chia bổ sung vita min và khoáng chất

Hạt chia có chứa rất nhiều loại vitamin và khoáng chất có khả năng tăng cường năng lượng, loại bỏ gốc tự do, giúp người thường xuyên vận động nhanh chóng bình phục.

Hạt chia tốt cho người ăn chay:

Đối với người ăn chay có thể sử dụng hạt chia để bổ sung dưỡng chất như đạm, protein và các loại khoáng chất  cần thiết khác thay thế cho thịt cá...

Hướng dẫn cách chưng TỔ YẾN VỚI HẠT CHIA

Bước 1: Chưng tổ yến

Bạn dùng tổ yến thô ngâm sau đó làm sạch hoặc làm bằng Tổ yến tinh chế:

Bạn dùng 10gr yến cho 4 người ăn rồi sau đó chưng bằng cách thủy (Xem thêm: Cách chưng tổ yến cần thời gian bao lâu là tốt nhất)

Cho đường phèn trước khi lấy ra.

Bước 2: Ngâm hạt chia

Dùng hạt chia với nước ấm:

Cách đơn giản nhất, nhanh nhất để thưởng thức hạt CHIA là cho khoảng 10-15 gr vào nước ấm, đợt tầm 3-5 phút để hạt chia ngậm đủ nước, nở ra tạo ra dạng gel kết dính. trong thời gian đó có thể khuấy đều lên để tránh việc hạt CHIA bị vón cục.

Bước 3: Khuấy trộn hỗn hợp:

Cho hạt CHIA đã ngâm nở vào Yến đã chưng và đã múc ra. 10gr yến sau khi chưng có thẻ phân ra khoảng 5 chén. Và, bạn và người thân dùng khi lúc yến còn nóng ngon hơn, ăn trước khi ngủ 30 phút để đạt hiệu quả nhất.

Đặt MUA NGAY các sản phẩm YẾN THÔ, YẾN TINH, YẾN SƠ CHẾ để đảm bảo chất lượng của Yến Sào Bảo Lâm để chế biến cho cả nhà những món ăn ngon và giàu giá trị dinh dưỡng!

Yến Sào Bảo Lâm. 

 

 

 

 

VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN:
popup

Số lượng:

Tổng tiền: