80 Đường Nguyễn Chí Thanh, Cam Nghĩa, Cam Ranh, Khánh Hòa, Việt Nam

Hạn Sử Dụng Của Yến Sào/ Tổ Yến Sào

Đăng bởi Đỗ Quốc Cường | 14/08/2017 | 0 bình luận
Hạn Sử Dụng Của Yến Sào/ Tổ Yến Sào

Yến sào có hạn sử dụng không? Tìm hiểu hạn sử dụng của yến sào.

  Lĩnh vực yến sào ở Việt Nam còn rất mới mẽ, trước đây chỉ có tổ yến đảo là chính và được khai thác ở các đảo tại khu vực nam trung bộ như các tỉnh Phú Yên, Khánh Hòa...Thời gian gần đây một số tỉnh đã phát triển mô hình xây nhà dụ yến về ở để khai thác tổ yến, cung cấp ra thị trường. Về giá trị dinh dưỡng của tổ yến một trong 8 món "bán trân" thời xưa Vua Chúa hay dùng đã được kiểm chứng.

Tìm Hiểu thêm: Tác dụng lợi ích dinh dưỡng khi ăn tổ yến sào

  Giá trị là vậy, nhưng sản phẩm này có hạn sử dụng không? đang là một điều rất nhiều người quan tâm và đang thắc mắc. Tìm hiểu ở trên mạng chắc chắn bạn cũng dễ dàng nhận ra rằng chưa có một tài liệu chính thống, đầy đủ nào nói về vấn đề này. Đây cũng là lý do mình viết bài này để giúp bạn hiểu hơn về sản phẩm yến sào.

  Trước tiên mình cần lưu ý với bạn là tổ yến có khá nhiều loại

Tìm hiểu thêm: tổ yến sào có bao nhiêu loại.

 Điển hình là tổ yến chưa qua sơ chế và đã qua sơ chế. Hạn sử dụng của yến sào lại tùy thuộc vào mỗi loại mà có thời gian khác nhau.

Hạn sử dụng của yến sào thô

  Đối với yến sào thô, thời hạn sử dụng gần như vô hạn trong môi trường tự nhiên. Tổ yến được làm từ chất đặc biệt, tổ yến thô dù có để ở môi trường , khí hậu, nắng mưa thế nào cũng đều không bị hư hại, ngược lại còn làm cho sợi yến ngon hơn, dai hơn. Nếu con người không thu hoạch và sử dụng, thì chim yến sử dụng tổ yến trong toàn bộ cuộc đời mình để làm tổ sinh nở phát triển quần thể mà không làm cái tổ mới. Mỗi mùa sinh nở thì chim yến lại đắp thêm vào tổ của mình cho dầy và to hơn, do vậy có những tổ yến rất to vì tổ yến đó có tuổi đời khá dài.

tai-xuong-2

Yến thô đã được sấy khô

  Sau khi khai thác về, điều kiện bảo quản có thể thay đổi nên tốt nhất nên sử dụng tổ yến trong vòng tối đa 2-3 năm.

Hạn sử dụng của tổ yến tinh chế, rút lông

  Tổ yến tinh chế, rút lông là tổ yến đã trải qua quá trình làm sạch lông và sấy khô. loại yến sào này hạn sử dụng khoảng được 2 năm. Tuy nhiên nếu bạn mua phải tổ yến tinh chế không được sấy khô hoàn toàn mà vẫn còn độ ẩm, thì thời gian sử dụng sẽ rất hạn chế, nếu để lâu sẽ sảy ra tình trạng ẩm mốc và hư hại. Do vậy, bạn nên lựa chọn cơ sở bán yến sào uy tín để đảm bảo tổ yến đã được sấy khô hoàn toàn. Để làm yến tinh chế, yến rút lông sấy khô hoàn tòa thì thời gian trung bình 19-20 tiếng, nhưng tùy thuộc dùng phương pháp sấy khô nào, một số nơi muốn tăng trọng lượng yến bằng cách vẫn để yến ẩm thì thời gian sấy được rút xuống, điều này dẫn đến tổ yến hư hại và giảm chất lượng.

san-pham-hong-yen

Yến tinh chế sấy khô

Yến sào tươi 

  Yến sào tươi là loại yến đã được nhặt sạch lông từ tổ yến sào thô nhưng chưa qua quá trình sấy khô nên vẫn còn ướt. Yến sào tươi để ở ngăn mát tủ lạnh thì thời gian để sử dụng yến tốt nhất là 1 tuần. Do đó, khi nhặt lông bạn căn vào lượng yến chỉ đủ ăn trong 1 tuần. Khi vận chuyển đi xa, sản phẩm cần được ướp lạnh trong thùng xốp.

yen-tuoi-thuong-hang

Yến sào tươi

  Như mình đã nói ở trên thì việc tìm chọn mua yến sào chất lượng là yếu tố vô cùng quan trọng quyết định đến hạn sử dụng của yến sào. Bạn nên cẩn trọng để tìm mua được sản phẩm thật, đảm bảo chất lượng, tránh mua phải hàng không đảm bảo, tiền mất, tật mang, ảnh hưởng tới sức khỏe.

  Bài viết này mình hy vọng rằng bạn đã hiểu hạn dùng của yến sào như thế nào và giúp bạn có được cách bảo quản cũng như sử dụng tổ yến sào có hiệu quả. Nếu bạn có thắc mắc gì về yến sào thì hãy liên hệ với yensaobaolam.com. Bảo Lâm luôn sẵn sàng, vào bất cứ thời gian nào!

VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN:
popup

Số lượng:

Tổng tiền: