80 Đường Nguyễn Chí Thanh, Cam Nghĩa, Cam Ranh, Khánh Hòa, Việt Nam

Lợi Ích Dinh Dưỡng Khi Ăn Tổ Yến Sào-Tổ Yến Sào

Đăng bởi Đỗ Quốc Cường | 20/07/2017 | 0 bình luận
Lợi Ích Dinh Dưỡng Khi Ăn Tổ Yến Sào-Tổ Yến Sào

Ăn yến sào có lợi ích gì ?

Trong tổ Yến sào chứa 31 nguyên tố vi lượng dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. đặt biệt là trẻ em và người có tuổi, Yến sào giàu canxi và sắt, có các chất lợi cho não bộ thân kinh như mangan, brôm, đồng, kẽm.ngoài ra còn kích thích tiêu hóa như crôm, nguyên tố chống lão hóa, chống tia phóng xạ như se-len. Yến sào chứa đường galactose mà không có chất béo. Phụ nữ muốn có làn da đẹp, giữ mãi nét  trẻ trung, năng động, nên tổ yến có chứa threonine là 1 trong các chất hình thành elastine và collagene của da, giúp da không bị lão hóa...

loi-ich-yen-sao
 

Tổ yến kết tinh từ nước bọt được tiết ra từ cặp tuyến dưới lưỡi chim yến. Đây là một trong tám món ăn cao lương mỹ vị hay bát trân mà từ ngàn xưa đã được các vua chúa dùng trong các buổi yến tiệc, làm quà tặng cho nhau, xem như một tặng phẩm quý giá. Ngày nay, các nhà nghiên cứu khoa học trên thế giới và các chuyên gia dinh dưỡng trong nước đã nghiên cứu và một lần nữa khẳng định cho chúng ta thấy tổ yến là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao.

bo-duong-yen-sao-nguyen-chat

Chi tiếc vi lượng bổ dưỡng có trong yến sào.

Yến sào có chứa hàm lượng protein cao (45-55%), chứa 18 loại axit amin, một số axit amin có hàm lượng rất cao như aspartic acid (4,69%), proline (5,27%) có tác dụng tái tạo tế bào cơ, các mô và da; có những axit amin không thể thay thế như cystein, phenylalanine (4,50%) có tác dụng tăng cường trí nhớ, tăng dẫn truyền xung động thần kinh, tăng hấp thu vitamin D từ ánh sáng mặt trời; tyrosine và acid sialic (8,6%) có tác dụng phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu, glucosamine giúp phục hồi sụn bao khớp trong những trường hợp thoái hóa khớp...

Yến sào được xem là thực phẩm chức năng hay còn gọi là thực phẩm dược phẩm. Đây là món ăn được coi là cao lương mỹ vị của các quốc gia như Nhật Bản, Triều Tiên, Trung Quốc, Việt Nam... Yến Sào có tác dụng làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp, làm giảm bệnh cúm và các triệu chứng dị ứng, tăng thể trọng, cân bằng các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, phục hồi các tế bào bị thương tổn, chống lão hóa, hồi xuân, tăng tuổi thọ,...

Hiện nay yến sào đang được nghiên cứu điều trị nhiễm HIV-AIDS vì nó kích thích sinh trưởng những tế bào bạch cầu có tác dụng sinh kháng thể. Đặc biệt, ăn yến sào có thể phòng cúm A/H1N1. Khác với các loại thực phẩm thông thường, yến sào ăn lúc nào cũng được. Nó cũng được khuyên dùng cho bệnh nhân ung thư sau xạ trị, bệnh nhân sau mổ giúp cơ thể phục hồi nhanh.

Lưu ý khi mua yến sào nguyên chất .

 

Thứ 1 : Là chất lượng yến sào , nếu là yến sào thật thì hàm lượng dinh dưỡng ở mỗi vùng mỗi miền khác nhau sẽ cho ra tổ yến có màu , và mùi cũng như hàm lượng dinh dưỡng khác nhau nhưng cũng không hơn kém nhau mấy  . Điều quan trọng là phải dùng đúng yến thật .

Thứ 2 : là giá cả thị trường ,theo được biết yến sào trên thị trường hiện nay rất đa dạng , ví dụ : yến sào khánh hòa , yến sào hội an, yến sào cần giờ ,mà giá cả chênh lệch nhau rất nhiều. Như đã nói ở điều thứ 1, yến sào nào cũng là yến , về hàm lượng dinh dưỡng cũng như nhau ,vì vậy khi mua hàng , mọi người nên tìm những nơi bán tổ yến uy tín , và có mức giá hợp lý .Vì sức khỏe của mọi người hãy tham khảo thật kỹ tham khảo thật kỹ trước khi mua hàng .

Thứ 3 : Hiện nay trên thị trường có nhiều đơn vị chế biến tổ yến tươi bằng cách ngâm thuốc tẩy trắng, mất vệ sinh và nhiều trường hợp chế biến tổ yến giả, các bạn nên chọn nơi có uy tín , và nên mua tổ yên thô và tự về chế biến .

Tìm hiểu thêm: tại đây

VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN:
popup

Số lượng:

Tổng tiền: